Piège
Le binaire chats/chiens utilise sigmoïde + BCELoss. Tentation : copier-coller pour MNIST avec 10 sorties → catastrophe. Sigmoïde donné 10 probabilités INDÉPENDANTES (somme arbitraire), au lieu d'une distribution propre. Il faut Softmax (somme = 1) + CrossEntropyLoss. Le notebook Cell 9-13 le fait correctement, mais l'erreur de copier-coller est très tentante.